El día 12 de febrero del 2011, en la Plaza Bolognesi de la ciudad de Huancavelica, a las 10 a.m. se realizará el FESTIVAL GASTRONOMICO DE LA TRUCHA HUANCAVELICANA, todo un evento de suma importancia, en la producción de truchas ,lo cual promueve la producción de las truchas, siendo de gran sabor para la preparación de diversos platos, en la actualidad tiene gran aceptación, por la población huancavelicana.
Huancavelica cuenta con muchas lagunas las cuales son aptas para la producción de las truchas los cuales , algunas están generando ingreso económico , pero la gran mayoria de las lagunas todavía no esta siendo bien utilizados en la producción.Esperamos una concurrencia masiva para el evento de gran importancia en nuestra localidad.
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